Cucina tradizionale a Tenerife

La gastronomia dell’isola rispecchia sicuramente la cucina spagnola ma non si possono non gustare alcune specialità locali come il pesce pappagallo, il labro o la cernia cucinati al forno o in deliziose zuppe come il sancocho; altra bontà tipica dell’isola sono le patate (papas) ed in particolare le papas arrugas cucinate al forno con la buccia e poi condite con varie salse tra cui la più popolare è sicuramente il mojo.

Altre specialità sono la crema di bubangos(zucchine), il gofio e le insalate di palmitos e avocado; tra i dolci da provare le huevos moles e le banane cucinate in vario modo.

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